香港三级 “一颗柿子十副药”，让东谈主担心不忘的好柿饼来了！

在中国，柿子是很朴实的一种果子，好多地区齐莳植柿子，山东青州，家家户户，房前屋后，一到秋天香港三级，树叶飘落，满树的柿子在冬日稀有里，像小灯笼似的坠着，煞是惹眼。

在物资不进展的岁月里，家家户户齐会手制柿饼，柿子果实被制作成柿饼后，便化成舌尖的浓情蜜意，随同东谈主们渡过苦长冬日。

柿饼是阳光和饱经世故凝结的“蜜饯”，柿饼的服法不呆板于径直吃。 在深冬，和清茶一杯，凉甜与幽香共叙，别是一番妙趣；

而柿饼切块，红亮剔透地加进粥里，温润润地喝上一碗，也不失为素日里的一大慰藉，以致在日本，会被四肢高等食材作念成甜品。

时于当天，柿饼更多是由特殊工场制作，更追求加洪流分保留，软糯提防的景况和口感，柿饼制作中熏硫是常见的设施，熏硫不错起到杀菌防霉、退步柿饼氧化褐变、保抓飘逸光线的作用，不外，熏硫科罚的柿饼存在二氧化硫残留，如若含量较高，会对东谈主体健康有不利影响，少女野外调教我国对柿饼的二氧化硫残留量也有严格限定。

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旧式柿饼制作经过记挂冗忙，靠天吃饭，在工业化的程度里被迟缓淘汰，时于当天，很难能再买到曝晒时期长，水分保留更低，有沙甜嚼感的旧式柿饼了。

这几年咱们在位于山东青州的柿饼分娩地，尝试陈说旧式柿饼，用更长的日晒时期去替代机器烘干，往往挂晒和收支冷库去测试不熏硫的情况下柿饼的制品率，本年，咱们的旧式柿饼终有所成！

✅纯手作，柿饼有自然口感，有果香不齁甜！

✅不熏硫，工序繁复产量低，进口更安全！

✅自然柿霜，非淀粉！散播不均匀，颗粒度大，这些小细节齐是食品的辨别！

手工不熏硫导致产量有限，疏淡稀缺，手慢无！穷冬养韬光，柿子析白霜。霜降事后的清寒天气，成了柿饼最好的调味品。采摘下熟得刚刚好的柿饼，削皮，吊挂，等日晒、等风吹，等时期带来的变化。

柿饼是青州的陈腐特产，因朔方冬季温度较低，其当然析出的白霜较厚，故为“霜饼”。

柿饼外韧内柔、霜厚而严、纤维细致吃起来香甜可口，在往常曾是皇家贡饼，制作柿饼的柿子因状似牛心而得名牛心柿，它肉质细致且无核，终点相宜于制作柿饼。

在青州柿树的栽培历史已有500多年。当地房前屋后或田旁谈边齐有柿树，更多的依然长在山坡上不施肥打药与山中野生草木共同滋长。

🌞不可早也不可晚🌛，霜降前后采摘，筛选出上好的牛心柿，削去表皮，用绳索扎起来。

田间地头、家家户户齐晒着柿饼，一串一串，终点颜面，丰充的喜意与吉利寓意交相呼应。

从深秋到泰半个冬天往常，柿子名义成了浅褐色，质料变得很软，名义也逐渐凝成甘甜的霜花。柿霜，是糖分挥发后从果肉里跑出来的果糖和甘雨醇，是柿饼的精华，自然的果糖。

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出薄霜后还要摘下来翻晒，逐日齐要逐个检察，翻面，费时冗忙！柿饼制作的经过，一起依靠时期和东谈主工，守住分内，身手获取最纯正的真味。

如今科技进展，一年四季齐有柿饼吃，但只好这个季节的柿饼，才是最可口的。坚抓古法制作，晒足时长，得之而来的是无法相比的老滋味！

柿饼是时期凝成的好意思味，亦然古东谈主的聪敏，在明朝时，柿饼即是皇家贡品了。青州柿饼远销海表里，口碑好的柿子工坊，时时“一饼难求”。

柿霜亦然一味中药，古籍纪录有润肺生津的着力。柿饼里面的粘糯遭逢外部的甘爽，使得霜柿饼吃起来口感十分私有。

✅不稀奇添加糖！！✅不含着色剂！✅当然上霜老东谈主孩子齐不错宽解食用！

“一颗柿子十副药”的老话，流传了好多年。而柿饼中的膳食纤维、矿物资、维生素、铁等微量元素齐比崭新柿子的高。

发布于：山东省